Диоспирос (от лат. Diospyros) или Хурма — род лиственных субтропических деревьев семейства Эбеновые.
Родиной Хурмы, как и многих других овощей и фруктов, является Китай. Существует множество разновидностей этого фрукта (около 200 видов), в том числе и несъедобные (экзотические).
Плод этого дерева имеет диаметр 2−9 см, средний вес — 80−550 г. В одном фрукте может быть от 1 до 10 семечек, как правило, большинство сортов имеют небольшое их количество. Само дерево вырастает до 6−12 м и при благоприятных условиях может дать до 250 кг сочных, сладких плодов.
Дерево хурмы живёт примерно 450−500 лет. Древесина некоторых видов довольно высоко ценится. На сегодняшний день сам фрукт, кроме своей родины, активно выращивается также в Грузии, Казахстане, Абхазии, Турции, Таджикистане, Иране, Испании, Италии, России (Краснодарский край, Дагестан, Крым) и даже на Украине (Закарпатье). Некоторые виды произрастают также в Америке и Австралии.
Тем, кто решил заняться выращиванием хурмы в России и Украине, необходимо понимать, что высокого урожая получить не удастся. Однако попробовать вырастить столь экзотическое дерево всё-таки стоит, хотя бы потому что оно способно украсить собой любой садовый или дачный участок. Благодаря пёстрой окраске кроны перед листопадом, а также долго висящим плодам после опадения листвы, сформированная под небольшое деревце, хурма имеет весьма экзотический, привлекательный вид.
Описание и виды
Листья хурмы тёмно-зелёные, шириной до 4−6 см, длиной около 8−12 см. Цветки в зависимости от сорта могут быть однодомные, двудомные, реже — обоеполые. Мужские цветки мелкие, расположены на тонких коротких побегах группами по 3−5 шт. Женские — одиночные, крупные.
Сорта хурмы разделяются на три группы:
- С женскими цветками — Гошо-гаки, Хиакуме;
- с мужскими и женскими цветками — Зенжи-мару, Гейли;
- С женскими цветками, в отдельные годы формирующие несколько мужских цветов — Фуйю.
По вкусу плодов различают следующие виды хурмы:
- Вяжущие, терпкие — Тамапан, Хачия, Таненами, Сидлес;
- невяжущие сладкие — XX век, Чинебули, Фуйю;
- меняющие вкус в зависимости от опылителя — Гейли, Зенжи-мару, Тсурунако, Гошо-гаки, Хиакуме.
За изумительные золотисто-оранжевые солнечные плоды с нежной, сладкой плотной или желеобразной мякотью (у некоторых видов с коричневатым оттенком) и утончённым ароматом, похожим на абрикосовый этот фрукт называют сливой богов.
Сочная хурма не только вкусна и красива, но и весьма полезна. В её состав входит множество ценных веществ, витаминов, микроэлементов, необходимых организму. Созревание плодов происходит в разные периоды, в зависимости от вида. У одних — начало октября, у других — конец того же месяца. Обычно плоды созревают с первыми заморозками, отчего хурма становится только ароматнее и вкуснее.
Выращивание хурмы из косточки в домашних условиях
Прежде чем приступить к выращиванию хурмы из косточки, необходимо подготовить посадочный материал.
Выбор семенного материала
Качество семенного материала во многом зависит от состояния самого плода, из которого мы и будем добывать семена. Обязательно следует выбирать спелые фрукты с ровным оранжевым оттенком без каких-либо дефектов. Если плод всё же недозревший, расстраиваться не стоит — достаточно просто поместить его на несколько дней в холодильник.
Вынимать семена надо осторожно, дабы не повредить оболочку. Затем косточки необходимо промыть проточной водой и подсушить.
Подготовка к посадке
Предварительная подготовка посадочного материала заключается в проведении следующих мероприятий:
Семена опускают в слабый раствор марганца. Это способствует уничтожению вредоносных микроорганизмов, которые могут навредить будущему растению или совсем его уничтожить. Всплывшие косточки удаляют.- Семечки хурмы имеют твёрдую оболочку, которая может помешать прорастанию, поэтому опытные садоводы советуют сточить края семени, воспользовавшись наждачной бумагой. Это поможет побегу прорасти.
- Чтобы ускорить прорастание семени, косточку обрабатывают стимуляторами роста. Это могут быть такие химические средства, как Экопин, Циркон, Новосил, Экосил. Такие препараты можно приобрести в специализированном магазине или воспользоваться народным средством — соком алоэ, который разводят тёплой водой в пропорции 1 ч. ложка на 100 мл.
Одним из наиболее эффективных методов активизации роста побегов является стратификация. С этой целью подготовленные косточки необходимо обернуть марлей, сложенной в несколько слоёв, щедро смочить стимулятором роста, положить в полиэтиленовый пакет с запасом воздуха и поместить в холодильник на срок 1−2 месяца. В отделении, где будут находиться косточки хурмы, температура должна быть приблизительно +5−7 градусов.
Есть и другой прямо противоположный метод — сильная жара (около +35−40 градусов). Для этого пакет с косточками необходимо поместить поближе к радиаторам отопления, где побеги появятся уже через 7−10 дней. Содержимое пакета следует периодически осматривать, чтобы не допустить заплесневения и засыхания семян.
Выращивание хурмы
Если вы не хотите тратить время на долгую церемонию, связанную с предварительным проращиваем семечка, можно сразу посадить косточки в контейнеры с речным песком и торфом (в соотношении 1:1). Но и в этом случае семенной материал необходимо выдержать 2−3 дня в слабом растворе марганца.
Рекомендуется высаживать сразу несколько косточек, чтобы в дальнейшем была возможность выбрать наиболее сильные и жизнеспособные экземпляры.
Если вы не знаете или сомневаетесь, каким боком посадить косточку, то лучше положить её в почву горизонтально. Каких-либо особых правил здесь не существует, однако опытные садоводы советуют поступать именно так. При вертикальной посадке семечко, скорее всего, тоже прорастёт, но произойдёт это чуть позднее.
Для посадки хурмы необходимо подготовить соответствующую почву, которая должна быть лёгкой и воздухопроницаемой. Готовый субстрат для фруктовых деревьев можно приобрести в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно следующим способом:
- Листовая земля — 2 части;
- песок и торф — по одной части.
Все компоненты смешать и заполнить готовой почвосмесью посадочные контейнеры, вместо которых можно использовать обыкновенные пластиковые стаканчики с проделанными в них дренажными отверстиями.
Семена высаживают на глубину не более 1,5−2 см, после чего ёмкость с посадочным материалом накрывают стеклом или полиэтиленом и ставят вблизи отопительных приборов.
В процессе прорастания семян следует регулярно проветривать контейнеры, приподнимая защитное укрытие, а также увлажнять грунт.
Первые ростки появятся приблизительно через 15−20 дней.
Процесс посадки пророщенного семенного материала (из пакета) аналогичен вышеописанному, за исключением того что все действия производятся более осторожно, чтобы не сломать росточек.
Как только в горшке появятся первые всходы, укрытие можно снять.
Нередко бывает так, что оболочка семени остаётся на конце проклюнувшегося побега, крепко защепив верхушку ростка. В такой ситуации необходимо помочь растению, иначе оно может погибнуть. Возьмите ножницы или небольшой ножик и попытайтесь осторожно удалить косточку. Если не получается, сбрызните её тёплой водой, воспользовавшись пульверизатором, накройте контейнер плёнкой и оставьте на ночь. Утром оболочка легко снимется.
Пересадка и уход
Выращивание хурмы в домашних условиях: фото
Как только ваша рассада достигнет высоты 10 см и появится первая пара настоящих листочков, можно рассаживать растения по отдельным ёмкостям. Пересадку следует производить аккуратно, вместе с земляным комом у корневища. Не стоит брать слишком большую ёмкость — субстрат должен занимать весь объём горшка. В первое время рассаду можно накрывать обрезанной пластиковой бутылкой или стеклянной банкой, но при этом обязательно периодически проветривать и поливать растение. Такой способ поможет молодому деревцу адаптироваться к внешней среде.
Через 2 месяца хурма достигнет высоты 35−40 см, и растение надо будет снова пересадить в горшок большего объёма, опять же воспользовавшись методом перевалки. Помните, что хурма относится к тропическим культурам, поэтому предпочитает расти в тёплом и светлом месте с хорошо увлажнённым грунтом. Не заливайте растение, поскольку это может привести к загниванию корневой системы. Молодые деревца растут довольно быстро, что требует частой пересадки в более объёмные горшки. В дальнейшем растения пересаживают раз в 3−4 года. Но верхний слой почвы (6−8 см) необходимо менять ежегодно.
Советы по уходу
Чтобы вырастить хурму в домашних условиях, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
Рассаду хурмы размещают на хорошо освещённом месте, но подальше от прямых солнечных лучей, в противном случае нежные листочки молодого деревца могут сгореть.- На дно горшочков обязательно укладывают слой дренажа.
- Не допускайте пересыхания грунта, но в то же время следите, чтобы не было застоя влаги.
- Желательно (необязательно) обеспечить растениям дополнительное освещение в утреннее и вечернее время (минимум по 2 часа). Для этого можно воспользоваться лампами искусственного света.
- Оберегайте растения от сквозняков.
- Крону молодых и взрослых деревьев необходимо опрыскивать тёплой водой.
- Пересадка методом перевалки производится весной. Процедуру необходимо проводить каждый год до момента достижения хурмой пятилетнего возраста. После этого пересаживать растения можно раз в 2−4 года.
- Молодые деревца нуждаются в подкормках органическими и минеральными удобрениями, которые проводятся раз в 2 месяца.
- Зимой с наступлением периода покоя ёмкости с растениями желательно переместить в прохладное место, где температура воздуха не превышает +7−10 градусов.
- С наступлением тёплого периода горшки с растениями можно выносить на улицу (если у вас дача или частный дом) либо на балкон.
Результаты выращивания
В любом случае, вырастив деревце хурмы из косточки, вы не пожалеете, ведь его глянцевые листочки смотрятся весьма декоративно. Листва молодых растений окрашена в зеленовато-жёлтый цвет, а по мере роста дерева она приобретает насыщенный тёмно-зелёный оттенок. Осенью крона становится красноватой, оранжевой или ярко-жёлтой. Такое деревце уж точно станет украшением интерьера и не окажется без внимания.
В домашних условиях хурма достигает высоты примерно 1,5 м. При этом деревце с первых лет жизни нуждается в формировании кроны путём обрезки веточек. Такая процедура корректирует размеры дерева, а также способствует созданию красивой формы (обычно шарообразной). Ствол, как правило, прищипывают по достижении хурмой высоты 40−50 см. Как только побеги начнут ветвиться и набирать силу, из них выделяют 2−3 наиболее развитых и обрезают их на уровне 30−40 см. Ветви второго и третьего порядка обрезают аналогичным образом. Процедуру проводят по весне либо поздней осенью.
При соблюдении всех агротехнических рекомендаций через 6−8 лет вы сможете получить первые плоды. Однако наступление столь радостного события можно ускорить, привив деревце на первом году жизни. При этом следует помнить, что привой необходимо брать от уже плодоносящего деревца.
Существует и другое решение этой задачи. С наступлением весны уже взрослое растение пересаживают в открытый грунт. Участок должен быть хорошо освещённым и защищённым от ветров. После пересадки за деревом необходимо осуществлять уход, который заключается в регулярном поливе и внесении минеральных удобрений с низким содержанием азота. Подкормки проводятся 2 раза/месяц в период вегетации.
Чтобы посаженная вами хурма из косточки благополучно выросла, зацвела и начала плодоносить, необходимо приложить некоторые усилия и затратить определённое количество времени. Однако в любом случае не сомневайтесь — ваши усилия не пройдут даром. Вы получите удивительно красивое экзотическое деревце, способное украсить и оживить любой интерьер или уголок вашего сада.
